Responsabile di cucina rispettoso della propria brigata con 28 anni di esperienza passando da ogni partita.

Experience

• OV

  Chef de Cuisine

  Aug 2020 - Now

  Osteria la Frasca al vicolo
• HF

  Chef de Cuisine

  Feb 2020 - Mar 2020

  Hotel Cré Forné
• RM

  Sous Chef

  Jan 2020 - Jan 2020

  Ristorante Casa merlò
• RS

  Sous Chef

  Dec 2019 - Dec 2019

  Ristorante Antica trattoria di Sacerno
• RA

  Chef de Cuisine

  Jun 2018 - Sep 2019

  Ristorante l'Essentiel -da Andreone-
• HF

  Chef de Cuisine

  Dec 2014 - Apr 2018

  Hotel Cré Forné
• RM

  Chef de Cuisine

  Jun 2014 - Sep 2014

  Ristorante Cavalluccio marino
• HF

  Chef de Cuisine

  Dec 2013 - Apr 2014

  Hotel Cré Forné
• RP

  Sous Chef

  Oct 2013 - Nov 2013

  Ristorante Posta
• HF

  Chef de Cuisine

  Dec 2012 - Sep 2013

  Hotel Crè Forné
• RC

  Chef de Partie

  Jul 2012 - Sep 2012

  Ristorante il Corbezzolo
• RC

  Chef de Cuisine

  May 2012 - Jun 2012

  Ristorante Coco's caffè
• R*

  Stage

  Jan 2012 - Mar 2012

  Ristorante I Leoni *
• RS

  Sous Chef

  Dec 2010 - Dec 2011

  Ristorante Antica trattoria di Sacerno
• AB

  Chef de Cuisine

  Mar 2010 - Nov 2010

  all'Osteria Bottega
• HT

  Chef de Cuisine

  Sep 2009 - Oct 2009

  Hotel La Torretta
• RK

  Chef de Cuisine

  Feb 2009 - May 2009

  Ristorante Krisstal
• RB

  Chef de Cuisine

  Oct 2005 - Dec 2008

  Ristorante La taverna del parco di Villa Bassi
• RL

  Chef de Cuisine

  Sep 2004 - Jul 2005

  Ristorante Don Lisander
• HH

  Commis de Cuisine

  May 2004 - Sep 2004

  Hotel Hatena
• RL

  Chef de Partie

  Mar 2003 - Apr 2004

  Ristorante Don Lisander
• RC

  Chef de Partie

  Jul 2002 - Jan 2003

  Ristorante Chatrine
• RP

  Commis de Cuisine

  Nov 2001 - Nov 2002

  Ristorante Posta
• HA

  Commis de Cuisine

  Jun 2001 - Sep 2001

  Hotel Antares
• R*

  Stagista

  Jan 2001 - May 2001

  Ristorante S. Domenico **
• RG

  Commis de Cuisine

  Jun 1999 - Sep 1999

  Ristorante La Grotta
• HM

  Commis de Cuisine

  Jul 1998 - Sep 1998

  Hotel Major
• MA

  Stagista

  Jun 1998 - Jul 1998

  Macelleria
• HM

  Commis de Cuisine

  Jun 1997 - Sep 1997

  Hotel Major

Education

• Pellegrino Artusi2000

Languages

• ItalianNative

• EnglishBasic